ミサワヌードルのこだわり

「ラーメンは飲み物。」がコンセプト

最後まで飲み干したくなる一杯を目指して。スープ、麺、具材の組み合わせと、一杯ずつ仕上げる工程を大切にしています。

素材と味の安定へのこだわり

鹿児島産をメインに九州産の素材を使用した濃厚な鶏豚スープと、国産醤油を使用した醤油ダレ。セントラルキッチンで製造し、味のブレをできる限り抑えています。

店舗で一杯ずつ仕上げる

注文後に一杯分ずつ温め、提供直前にブレンダーで乳化。コクとまろやかな口当たりを引き出し、もちもちの中太特注麺と合わせます。チャーシューはレアチャーシューとしっとり鶏チャーシューから選べます。

白ネギ、水菜、アーリーレッド、味玉が一杯を彩ります。